สแตนเลสและเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุโลหะที่ค่อนข้างธรรมดา แต่มีความแตกต่างระหว่างทั้งสอง เหล็กกล้าคาร์บอนคืออะไร เหล็กและคาร์บอนเป็นส่วนประกอบของเหล็ก และปริมาณคาร์บอนมักจะอยู่ระหว่าง 0.2% ถึง 1.2% โดยน้ำหนัก ปริมาณคาร์บอนในเหล็กไม่คงที่อย่างไร